【小麦アレルギーでもパスタは食べたい！】グルテンフリーの代用麺「きびめん」を使えば、パスタも楽チン＆美味しい☆☆☆
★アレルギーは命に関わりますため、レシピを参考になさる場合は、自身のアレルギー病状に対して大丈夫か、ご自身の責任で確認いただきますようお願い申し上げます★
★小麦除去生活を10年弱ほど送ってきた私ですが、今はアレルギーはほぼ治っています。私の病状に関する詳細はこちらの記事をご参照ください★
今日はパスタについて。
小麦アレルギーだって、時には麺類も食べたいんです！！！
麺類って、うどんも、素麺も、パスタも、焼きそばも・・・どれも小麦（泣）。
パンやお菓子と並んで、食べれなくて辛かったものが麺類です。
今日は小麦アレルギーの際にも、ちゃちゃっと食べられるパスタを紹介します！
【今日の目次】
１．パスタの代用麺、一押しは創健社の「きびめん」
そんなとき、小麦粉のパスタの代用麺『きび麺』を知りました↓
原材料は、うるちきびと加工でんぷん（キャッサバ芋から作ったタピオカでんぷん）のみ。
※商品の素材が変更される可能性がありますので、購入前にきちんと原材料＆アレルゲン表記をご確認ください！
①味や食感
まずは、味、美味しいです！！
癖がなく、太さも、見た目もパスタに近い。
もちろん、麺そのものの味は小麦のパスタとは違います。
麺だけを食べ比べれば、違いは分かります。
でも、ビーフンや、フォーなど、小麦フリーの麺類はあれこれ試したけど、
私は、このきび麺で作るパスタが、小麦アレルギーであることを忘れられるくらい、
美味しく（ほとんど妥協なく）食べられました。
②きびめんに合うパスタソースは市販品を活用☆
ペペロンチーノのような、シンプルな塩味のソースだと、正直、何か違う・・と物足りなさは感じます。
特にパスタを食べなれていた人には。
なので、私はトマトベースのソースや濃い味のミート系をよく合わせました。
濃い系ソースに合わせると、パスタそのもの、と言っても過言ではないです☆
といっても、ソースも手作りするのは、面倒ですよね・・（泣）
そりゃそうです。
ちゃちゃっと食べたいもんです。
で、愛用していたのはこちらのソース↓
予約でいっぱいの店のボロネーゼ(145.5g)【予約でいっぱいの店】
普通の近隣スーパーでもよく見かける、落合シェフのパスタソース。
アマゾン（S&B 予約でいっぱいの店のボロネーゼ 145.5g×5個）や楽天（予約でいっぱいの店のボロネーゼ(145.5g)【予約でいっぱいの店】）でも売ってますが、だいたいのスーパーでも取り扱っています☆
こちらのソースは、味も美味しいのですが、
箱の外側、わかりやすいところに、きちんとアレルゲンが明記されていて、本当に有難い。
このソースは、＜アレルギー物質＞が乳成分、牛肉、大豆。
※商品の素材が変更される可能性がありますので、購入前にきちんと原材料＆アレルゲン表記をご確認ください！
そう、小麦（グルテン）フリーなんです！！
- 味が美味しい
- 値段も一般的（だって、一般的な市販品なので！）
- ふつうのスーパーで買える
- 保存もきく
もう、文句なしの小麦アレルギー人に嬉しい保存食です。
それから、最近の商品ですが、こちらもとても美味しい＆小麦フリーです！
カゴメ アンナマンマ トマト＆ガーリック(330g)【アンナマンマ】
アレルギー物質は、『かに、鶏肉、魚介類』。
※商品の素材が変更される可能性がありますので、購入前にきちんと原材料＆アレルゲン表記をご確認ください！
ナスやツナを入れてみてアレンジすれば、このソース２種類でも十分、パスタランチが楽しめました☆☆☆
２．冷製パスタには、ライスパスタ
健康や美容のために、グルテンフリーの食事をしている方にも大変人気があるのが、こちらのライスパスタ↓
原材料は、精米、玄米のみの、低GI商品。
ビーフンで有名な「ケンミン食品」さんの商品です。コスパも◎。
ケンミン食品 ライスパスタスパゲティスタイル 250g 1個
①味や食感
個人的な感想ですが、私は、
パスタ、というよりは、素麺に近い感じの第一印象でした。
細麺で、色も白っぽく、歯ごたえや粘り具合が、味や食感の両面でパスタとは異なる。
ただ、パスタとは異なると思いましたが、
味はとってもシンプルな、癖のない味で美味しいです。
ツルっとした感じののど越しも良いです。
パスタ、をイメージしなければ（比較しなければ）、麺として美味しいものです。
②ライスパスタに合うパスタソース
私は夏場によく、冷製トマトソースと合わせて、ツルっと食べていました。
これが私一番のお気に入りの食べ方で、美味しかったです☆
私がよく合わせていたのは、生協パスシステムさんで販売されている冷凍のパスタソースですが、
市販品では、このような感じのものです↓
カゴメ アンナマンマ 冷製パスタソース(330g)【アンナマンマ】
こちらもアレルギー物質は、乳成分、大豆、鶏肉。
※商品の素材が変更される可能性がありますので、購入前にきちんと原材料＆アレルゲン表記をご確認ください！
まとめ
パスタは、土日のお昼ご飯に我が家でよく作ります。
今日紹介した「創健社 きびめん(200g)」も「ライスパスタケンミン ライスパスタスパゲティスタイル 250g
」も、お値段も高くないので家族みんなで食べても良しです☆
とはいっても小麦パスタよりは単価が高いので、
我が家では、お湯を沸かしたら、最初に私の「きびめん」を茹で、取り出した後に、他の家族分の小麦パスタを茹でる、という２段階で茹でていました。
ひと手間は必要ですが、この方法だとコストを抑えつつ、みんなと同じようにパスタが食べられます。
アレルギーになったからって、いつも別々のものを作ると大変なんでねっ。
今日紹介したのは、私の好みのものたちですが、
探すと意外と市販品のソースでもOKなものがあるので、ぜひぜひお好みのものを探して、きびめんやライスパスタと合わせてみてください！
それでは、また☆
