★★必読★★私のアレルギーの病状について
アレルギーの人の食事は命に関わります。
当ブログの記事は注意して書きますが、記載ミスがあるかもしれませんし、人それぞれによって症状や病状異なるため、私には問題なかった食事方法でも、人によっては症状が出てしまう可能性は否定できません。
アレルギーの人の病状をよく理解したうえで、当ブログのお料理や食事法については、参考までにとしていただき、ご自身の責任で判断して活用の有無を検討ください。
なお、私のアレルギーの病状を説明しておきます。
小麦アレルギーの病状
- 約10年前、小麦アレルギー（小麦類似物質がアレルギー源）を発症
- 正確には、
小麦アレルギーは陰性。だが、小麦類似物質で陽性。
そのため小麦摂取により、運動誘発性アナフィラキシーを発症する - ”運動誘発性”アナフィラキシーとは、
食べただけでは発症しないが、食後（腸に残っているとき）に運動すると症状（じんましん、むくみ、呼吸困難等）が発症するもの - 現状：ほぼ完治。
医師には年1で経過観察と検査のため通院。
医師の指示により、現在も運動前の食事は小麦摂取禁止。 - 万が一のため、現在も、飲み薬およびエピペン注射（アナフィラキシー補助治療剤）を常に保持して生活中。
小麦アレルギーの発覚経緯
- アレルギーと発覚するまでは、毎朝パン食。昼も麺などほぼ毎日摂取。
- 発覚するまでの1年間で３，４度、食後の歩行中（通勤途中など）に、まぶたが急にひどく腫れてくることがあった（皮膚科や眼科で薬をもらって1日で治るレベル）。
- あるとき、アナフィラキシーショック（まぶたの腫れ、気道の腫れにより呼吸が苦しくなる）が起こり、アレルギー専門病院での精査により小麦類似物質によるアレルギーと診断。
繰り返しになりますが、アレルギーは命にかかわる病気です。
私も、アナフィラキシーショックが起こって、呼吸が苦しくなったときは、本当に死んでしまうかと思う恐怖を感じました。
実際、アナフィラキシーショックで亡くなることもあります。
くれぐれもアレルギーの方の症状を理解した方が、ご自身び責任で判断して、情報を活用してください。
